Brebis
Bercail 
Bleu de la Moutonnière 
Brebiole
Fleur des monts 3 mois 
Madelaine 

Chèvre 
Beurasse (chèvre frais)
Cendrillon
Chèvre à ma manière 
Crottin à ma manière 
Grey Owl
Monsieur Émile (vrac ou individuel) 

Brebis et Vache 
Clandestin

14 arpents
1608 - A.O.C. 
Adoray 
Blackburn 
Bleu Bénédictin 
Bleu d'Élizabeth 
Bleu Ermite 
Bocké
Brie Château Versailles
Brie Paysan 
Cabouron 
​Cendré des Grands Jardins 
Cendrillon 
Ciel de Charlevoix
Cheddar IAG 2 ans 
Cheddar fort tranché













 

Délice des Appalaches 
Douanier
Emmenthal de Charlevoix 
Fin renard 
Fin renard aux truffes
Fleurmier 
Galette de la table ronde 
Gré des champs (rarement disponible)
Gouda fumé
Hercule de Charlevoix
Irlandais Guinness
Jersey Royal
Kénogami 
Louis Cyr 
Louis Cyr - 2 ans 
Louis d'or 9 mois (pointe) 

 

Madelaine 
Maître Jules 
Mamirolle 
Migneron
Mont-Jacob 
Oka - Artisan 
Pied-de-vent 
Pizy 
Raclette Fritz Kaiser - Nature 
Raclette Fritz Kaiser - Poivre 
Riopelle de l'Îsle
Saint-Paulin 
Sauvagine 
Vieux Cheddar de Charlevoix 

Appenzeller
Bocconcini
Bocconcini cocktail
Burrata
Burratina 
Caciocavallo fumé 24% MF
Cheddar blanc doux / blanc fort
Cheddar doux orange bloc
Cheddar emmental - Québec
Cheddar emmental swiss tranché - Québec
Cheddar fort tranché - Québec
Chèvre neiges
Chèvre Paillot
Cottage 1%

Feta
Feta vegan
Fior Di Latte
Fromage à la crème 
Fromage en grains
Fromage mozzerella bloc gold 20%
Gouda fumé
Grana padano
Grana padano rapé 
Gruyère
Haloumi
Mascarpone
Mélange à nachos
Mélange pub
Mozzarella di bufala

Mozzarella émincé
Mozzarella émincé Australie 20% MG
Monterey Jack
Mozzarella Di Bufala
Mozzarella tranché
Mozzerella pizza
Parmesan râpé écologique
Parmigiano Reggiano
Pecorino rapé
Pecorino Romano 
Queso fresco
Ribbon tranché orange cheddar
Ricotta
Suisse
Swiss ribbon tranché

Bacon fumé entier 
Bresaola Della Valtellina
Cacciatore doux séché
Capicollo doux
Capicollo fort
​Chorizo biologique 
Chorizo Charlot 
Coppa Citterio
Coppa tranché
Cretons de porc
Cretons de poulet 
Grandoro prosciutto cotto
Guanciale
Jambon aux herbes de Provence 
Jambon blanc gros
Jambon fumé naturel 
 
 

Lomza
Mortadella tranché 
Noisette muscade biologique 
Pancetta
Pancetta fumée
Pancetta plat doux
Peperettes régulières ou chipotle
Pieux tranché
Prosciutto italien
Prosciutto parma citterio
Rosette papille vin rouge 
Rosette Victoria douce ou forte 
Rosette Franceville 
Rosette Franceville citronnée 
Rosette Franceville au Cheddar fort 
Rosette Chorizo Le Scott 

 

Salami genoa vrac
Saucisson sec
Saucisson sec au fromage Hercule 
Saucisson sec champignon 
Saucisson sec noisette muscade 
Saucisson sec chorizo 
Saucisson sec nature 
Smoke meat de boeuf 
Smoke meat de porc
Speck entier
Speck tranché
Trio 5 à 7 (Pieux, Chorizo, Pepe) tranché
Viande de grison